Une soirée gastronomique au restaurant Beau Rivage à Pornic

Cet été avec Julhappy nous savions qu’ Alexandra du blog I cooked it my way nous rejoindrait à Noirmoutier et que nous pourrions profiter de cette occasion pour passer une belle soirée chez Gérard et Christine du restaurant Le Beau Rivage à Pornic. Alors ni une ni deux, nous avons donné un petit coup de fil, réservé notre soirée et notre table et bien sûr prévenu Gérard de notre arrivée ! Il fallait qu’il se mette en conditions !

Partant de Noirmoutier en l’ile, nous avions un peu de route mais qu’importe nous étions très impatients de retrouver (ou rencontrer) nos restaurateurs ! A 21 heures précises nous voici donc arrivés à la plage de la Birochère et avant de rentrer au Beau Rivage, nous prenons quelques instants pour nous inspirer du lieu et de la vue !

Nous entrons donc tous les 5 (nous avions en second guest star, Clem ***) dans le restaurant et Christine (en salle) nous accueille à bras ouverts avec un grand sourire ! Gérard est déjà bien occupé derrière son piano et dresse les premières assiettes des clients du restaurant. Malgré tout il prend quelques instants pour nous accueillir et tous les deux nous guident vers notre table. Cet accueil très chaleureux présage d’une soirée bien agréable !

Après une très bonne coupe de champagne et quelques discussions de food reporters, de restaurateurs et de bloggeurs, Gérard retourne en cuisine et s’affaire pour nous préparer un festival de saveurs et de goûts. Le menu est sans appel ! ON VA SE REGALER !

Et je vous assure que ce fut le cas !

Tout d’abord, nous avons commencé par une entrée surprise à base de sardines, petits légumes et une expérience unique :  Le sushi ball oeuf ! Un jaune d’oeuf cuit je ne sais plus combien de temps à la vapeur qui est dur à l’extérieur mais encore coulant et crémeux à l’intérieur. « INCREDIBLE ! »

Puis la vraie entrée ! Et oui quand on est VIP c’est un peu comme ça chez Gérard et Christine !

Ormeaux sauvages de l’île de Groix sautés, choux de crustacés à la vapeur, jus de coquillages… Un délice pour la bouche et les yeux !

A peine avalé ces deux magnifiques et succulentes entrées, voici que se présente un filet de turbot mais pas n’importe quel filet,

Un filet de turbot du Guilvinec à la plancha, courgettes violon,  Piquillos (sans girolles, désolé mais elles ne m’aiment pas !), coulis citron schweppes et condiment Chorizo.

Qu’en pensez-vous ? !!!

Pendant que nous discutions de cuisine, de pâtisseries, de vins mais aussi un peu de course automobile et d’enfants (on est normaux aussi !), Gérard en cuisine s’affairait et nous préparait nos desserts !

Et là encore, ce fut un grand moment…

Cela dit la cave ne fut pas en reste et nous avions bien prévu en arrivant d’y faire honneur :

Un sublime Colioure du domaine de la Rectorie et un splendide Saint Emilion 2006.

Bien sûr impossible de repartir sans faire le tour du propriétaire, alors direction les cuisines avec beaucoup de plaisir et de sourires !!!

Nous sommes repartis avec une seule chose en tête, revenir vite au Beau rivage !

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Restaurant Beau Rivage

Plage de la Birochère 44210 Pornic

Tél. : 02 40 82 03 08

http://www.restaurant-beaurivage.com/

info@restaurant-beaurivage.com