Trucs et astuces : La vanille

Que faire de votre gousse de vanille après utilisation ?

Après utilisation d’une gousse de vanille dans une recette, laver cette gousse, bien l’essuyer et placer là dans votre pot de sucre. Celui-ci se parfumera délicatement et n’en sera que meilleur.

J’aime faire mon propre SUCRE VANILLE.

Je mixe ensemble du sucre en poudre et une gousse trop vieille, un peu dure, ou déjà utilisée dans une recette, que je coupe au préalable en petits morceaux. (300g de sucre par gousse de vanille).

J’obtiens ainsi un sucre glace vanillé absolument délicieux, “fait maison” et beaucoup plus économique que les petits sachets. Idéal pour sucré un lait chaud ou un yaourt, mais aussi sur une crêpe ou une gaufre.

Quand dans une recette il est indiqué “1 sachet de sucre vanillé”, je remplace par une cuillère à soupe de mon sucre vanillé.

Ce sucre doit être placé dans un récipient fermé, à l’abri de l’humidité.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sujets de cantine : ,

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *