Tatin de Navets

Bon pour ceux qui n’aiment pas le navet ne partez pas en courant… C’est une délicieuse façon de le manger,  je vous assure!! Chez moi, ce légume ne fait vraiment pas l’unanimité et il même en général boudé. Mais là surprise : ils en ont même repris!!

Lundi dernier, nous avions de jolis navets avec leurs fanes dans notre panier de légumes. J’ai donc cherché une idée nouvelle. Partant de la tarte tatin aux courgettes, j’ai composé avec les navets.

Ingrédients :

  • 1 botte de navets
  • 2 c. à soupe de miel
  • du thym frais
  • 1 pâte feuilletée

Préparation :

Eplucher les  navets et les couper en lamelles. Faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Ils doivent devenir tendres mais pas trop mous. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.

Mélanger 2 c. à soupe de miel avec du thym frais et étaler au fond du plat à tarte. Disposer dessus les rondelles de navets. Recouvrir de la pâte feuilletée; Mettre au four 30 minutes environ, la pâte doit être bien dorée.

Retourner sur le plat de service et parsemer de quelques feuilles de thym frais.

Quelques petits trucs :

Ne dites pas que c’est du navet… et regardez les réactions!!

J’ai adapté la taille de mon plat en fonction de ma quantité de navet : j’ai utilisé un petit moule de 20 cm de diamètre.

Nous avons imaginé ajouter la prochaine fois un peu de fromage de brebis (genre Ossau Iraty) entre les navets et la pâte… je vous raconterai.

Je n’avais pas assez de miel : j’ai remplacé par du sirop d’érable : très bien aussi.

 

 

 

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4 Bla bla

  1. Perocheau 30 mai 2012 at 16 h 29 min Reply

    Alors là!! Chapeau! J’ai hâte d’essayer!

    • julie 30 mai 2012 at 16 h 47 min Reply

      sans hésiter, c’est vraiment bleuffant et ça change!! Tu me raconteras…

  2. Sandrine 28 novembre 2012 at 19 h 13 min Reply

    Bonsoir Julie

    Tes recettes nous manquent vraiment : je viens de refaire cette délicieuse tatin de navets, et du coup je suis dans les starting blocks pour en faire d’autres ….
    Si tu as 5 min pour nous transmettre quelques nouveautés :=))

    • julie 29 novembre 2012 at 15 h 47 min Reply

      Merci Sandrine, je m’y remets c’est promis :))

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