Muffins Gariguettes pistaches

La saison des fraises commence tout juste. Mais c’est vrai qu’avec les derniers beaux jours, on en avait envie!!! Les fraises manquent encore de soleil, je les préfère cuisinées plutôt que nature pour le moment.

J’ai trouvé cette recette assez simple et très bonne de muffins aux fraises et éclats de pistaches.

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Pain d’épices de mon amie Marine

Comme c’est une très bonne amie, elle m’a permis de partager cette recette avec vous.

Recette hyper facile et vous aurez un vrai pain d’épices qui n’a rien à voir avec les horreurs qu’on peut trouver dans le commerce.

Il se conserve très bien. Vous pouvez le rouler dans du film étirable si vous voulez le conserver plusieurs jours.

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Royal chocolat

 

Bon je me lance… Depuis le temps que vous me demandez la recette! Voilà une bonne idée pour Pâques. A décorer avec des petits oeufs… C’est aussi un gâteau parfait quand on est nombreux.

C’est un peu long, pas très compliqué et le résultat est vraiment bleuffant : c’est un gâteau à trois étages, un biscuit, un croustillant et une mousse. On le trouve aussi sous le nom de Trianon.

 

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Tarte saumon épinards ricotta pignons de pin

Encore une recette avec des épinards… vous allez croire qu’on ne mange que ça chez nous, mais en fait nous en avons eu souvent dans notre panier de légumes cette année !!!


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Trucs et astuces : Les épinards

Lundi, nous avions des épinards dans notre panier de légumes. c’est toujours impressionnant : le sac est énorme et après cuisson, il ne reste pas grand chose. Je dois avouer qu’à la maison ce légume ne fait pas toujours l’unanimité alors il faut redoubler de créativité…

On peut distinguer dans les épinards, les jeunes pousses qui se mangent en salade et sont délicieuses telles que et les feuilles plus grandes qu’il faut faire cuire. Mais surtout, les épinards ne sont bons que s’ils sont frais ou à la limite surgelés !!!

Voici comment les préparer :

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Salade de tartare de saumon

Je fais cette recette très régulièrement. Elle est simple, bonne et originale. Je la sers en verrines à l’apéritif ou dans des petites assiettes en entrée.

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Coeurs Nutella

J’ai découvert ces petits financiers coeurs Nutella au Kitchenlab samedi dernier. C’est une recette qui nous a été présentée par Stéphanie Le Quellec (gagnante du Top Chef 2011).

L’idée est toute simple, la réalisation hyper facile, j’en ai fait mardi et mercredi ce sont les enfants qui les ont réclamés et faits. Je n’ai même pas eu le temps de faire une photo!!

Le résultat est au rendez-vous : beau et bon.

Voilà un petit goûter sympa ou un petit gâteau qui accompagnera bien le café.

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Gâteau de Carambar

Nous avons fait goûter une autre recette de gâteau à base de carambar à notre correspondant espagnol.
Le gâteau de carambar par excellence : c’est comme un bonbon géant ou une barre de céréales. Les enfants en raffolent, les grands aussi !!
Je vous préviens : c’est complètement régressif, hyper calorique mais si vous y goûtez, c’est impossible de s’arrêter…

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Tarte Chocolat Carambar

Cette recette est d’une simplicité déconcertante et très rapide à réaliser!!

Nous avons en ce moment à la maison un correspondant espagnol qui ne trouve pas de Carambar chez lui… Nous avons décidé de lui faire goûter nos recettes à base de Carambar.

Voici la première :

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Tarte chocolat fruits rouges

J’ai vu une photo de cette tarte samedi sur Food Reporter et comme j’étais invitée à déjeuner chez des copains dimanche : dessert à tester !! C’était il y a dix jours d’accord mais j’ai eu un problème avec mes photos : c’est pourquoi je ne poste la recette qu’aujourd’hui.

Merci Julie V. (encore une Julie!!!) qui a mis la recette sur son blog : banco j’y vais…

J’ai un peu modifié les quantités et surtout je les ai traduites en grammes (les cup ce n’est pas ma tasse de thé). J’ai changé aussi la ganache au chocolat pour ne pas mettre de maïzena, ni de lait de soja que je n’ai pas dans mes placards.

La recette est facile à réaliser, il faut juste prévoir un assez long temps de pause entre le chocolat et les fruits rouges, à faire le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain.

Le résultat est magnifique et surtout délicieux, testez et racontez-moi…

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