Crêpes

Aujourd’hui, jour de la Chandeleur, c’est le jour des crêpes…

Bonheur des petits et des grands, peu d’ingrédients et pas grand chose en préparation, profitons-en.

J’ai préparé trois pâtes à crêpes :

  • une pâte à galette à la farine de sarrasin
  • une pâte à crêpes classique
  • une pâte à crêpes (du Ch’nord pour la ficelle picarde de ce soir)

Petit rappel :

PATE A GALETTES

250g de farine de sarrazin

1c. à soupe de farine blanche

2 oeufs

500 ml d’eau

1 c. à soupe d’huile

sel et poivre

PATE A CREPES

250g de farine

2 oeufs

500ml de lait

1 c. à soupe d’huile

sel

PATE A CREPES (du Ch’nord)

250g de farine

2 oeufs

250ml de bière

250ml de lait

1 c. soupe d’huile

Sel

Voilà, les pâtes sont prêtes, il suffit de les laisser reposer.

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